31 jan HOTSPOT | RESTAURANT TABÚ LEIDEN
Laatst ben ik samen met Dennis gezellig een hapje gaan eten in restaurant Tabú. Het Latijns-Amerikaanse restaurant bevindt zich in Leiden. Vanaf Dennis was het ongeveer een half uur rijden. Normaal rijd ik niet zo snel een stad verder om te gaan eten, maar dit was het dubbel en dwars waard! Dit restaurant verdient dus zeker een plekje op mijn website als hotspot.
Kleurrijk & warm
Wij waren blij verrast toen we de cocktailbar/restaurant binnen liepen. Wat een goede sfeer heerst hier! We namen plaats aan de gezellige bar en werden snel geholpen ondanks de drukte op zaterdagavond. Door de kleurrijke inrichting & warme verlichting voelden wij ons helemaal thuis. Het was een warm welkom op een koude winteravond.
Ik keek mijn ogen uit, want overal in het interieur van Tabú hadden ze gelet op de details. Je wordt gewoon ontzettend vrolijk van al die mooie en kleurrijke invloeden uit Latijns-Amerika.
Ondertussen zag ik op de tafeltjes van andere gasten heerlijke gerechten staan. Ik kon vaak niet echt opmaken wat het precies was, wat mij nog meer nieuwsgierig maakte!
Nadat wij een mooi plekje kregen op de tweede verdieping hebben we de kaart eens goed bekeken. Ik had gehoord dat het gedurfde en culinaire combinaties zijn. En dat waren alle gerechten absoluut! Er waren gelukkig ook heerlijke keuzes voor vegetariërs.
Culinaire gerechten
Dennis koos voor de nachos met een topping van melted cheese, sour cream, jalapeño, guacemole, koriander & tomaten salsa. Ik nam de gepofte zoete aardappelsoep met sour cream & verse jalapeño peper.
Als hoofdgerecht nam ik de Tostada. Dit was een crunchy blauwe mais tortilla met gemarineerde zalm, verse jalapeño peper, rode ui pickles, avocado en limoen-crème fraîche.
Dennis nam de Uruguayaanse steak met groene asperges en anticucho. Als bijgerecht hadden we de Veggie Verduras, een mix van geroosterde groenten met knoflook-chili olie en zeezout. En de Chili Cheese Fries, spicy frietjes met een topping van kaassaus en verse jalapeño pepertjes. Frietjes met kaassaus… do I need to say more ;)?
Als dessert namen we Choco Loco, pure chocolademousse met ‘dulce de leche’ crunchy amandel en vanille-ijs. En de Pina de América, gegrilde ananas met 10 specerijen, Havana Rum karamel en kokos ijs.
Een hele mond vol haha, zoals je ziet inderdaad gedurfde combinaties en ik kan wel zeggen dat ik in tijden niet zo lekker gegeten had.
De gerechten waren echt een smaakexplosie in je mond en wij konden er geen genoeg van krijgen.
Bekijk zeker even de menukaart online voor alle andere gerechten. Als je een keer in Leiden bent of er woont, dan zou ik zeggen ga het eens proberen. Je krijgt geen spijt, want naast de heerlijke gerechten & de gezellige sfeer was het personeel ook allemaal erg vriendelijk.
Ze gaan net een stapje verder dan dat je gewend bent en dat maakt de hele ervaring af.
Duurzaamheid is belangrijk
Bij Tabú is duurzaamheid erg belangrijk. De tortilla’s zijn bijvoorbeeld gemaakt van biologische mais. Het vlees komt van runderen uit de duurzame veeteelt. Ze lopen vrij rond en grazen inheemse gras- en kruidensoorten van het land. Dit is voor mij een pluspunt. Ik eet zelf geen vlees, maar Dennis wel en vind het belangrijk dat de dieren het goed hebben gehad en dat er in het vlees geen troep zit zoals hormonen.
Kortom dit is een hotspot die je zeker niet mag missen.
Laat je het me weten als je er bent gaan eten 🙂 ?
Je kunt mij ook volgen via:
Instagram, Facebook , YouTube & Bloglovin’.